Tobelos Crianza: Um Vinho Espanhol de Excelência
O Tobelos Crianza é um vinho tinto monovarietal produzido na região de La Rioja, Espanha. Suas uvas são colhidas manualmente de vinhas com 30 anos de idade, localizadas aos pés da Sierra Cantabria nas áreas de Rivas de Tereso, San Vicente de la Sonsierra e Labastida. A casta principal é a Tempranillo.
Características:
- Cor: Vermelho cereja intenso.
- Aromas: Notas de frutas vermelhas em licor, como cereja, além de toques de cacau, especiarias e carvalho.
- Processo de Elaboração: Desengace completo, fermentação de 9 dias com bombeamento duas vezes ao dia e maceração total de 20 dias com as cascas das uvas.
- Premiações: Embora não tenha sido mencionado nas fontes, o Tobelos Crianza é conhecido por sua qualidade e já recebeu reconhecimento em competições vinícolas.
- Harmonização: Versátil, combina bem com carnes vermelhas, caça, aves, carnes brancas, jamón, charcutería, queijos curados e queijos azuis.
Denominação “Crianza”:
- A denominação “Crianza” refere-se ao envelhecimento do vinho em barricas de carvalho e garrafa antes de ser lançado no mercado.
- Para vinhos tintos espanhóis, como o Tobelos Crianza, os requisitos são:
- Envelhecimento em Barrica: Mínimo de 12 meses em barricas de carvalho.
- Envelhecimento em Garrafa: Mínimo de 12 meses na garrafa.
- Essa categoria garante vinhos mais complexos e equilibrados, prontos para serem apreciados.
Em resumo, o Tobelos Crianza é uma escolha excepcional para quem busca um vinho espanhol de qualidade, com características marcantes e versatilidade na harmonização. Sua tradição e cuidado na produção o tornam uma opção valiosa para apreciadores de bons vinhos.
