Byzantium Rosso, um vinho tinto romeno produzido na região de Dealu Mare pela vinícola The Iconic Estate.
O Byzantium Rosso é um corte de uvas composto por Shiraz, Cabernet Franc e a uva autóctone da Romênia, Feteasca Neagra.
Possui uma cor rubi bem escura e aromas intensos de frutos escuros maduros, especiarias, pimenta-do-reino e mentol.
Passa por barrica para adicionar complexidade e elegância aos taninos.
Harmonizações: Combina bem com carne vermelha grelhada, cordeiro, carnes de caça, aves, embutidos e massas.
Produtor:A The Iconic Estate tem 129 anos de experiência em vinificação e é membro do Alexandrion Group Romania, a maior produtora e distribuidora de álcool da Romênia.
Curiosidades:
O espumante da mesma vinícola é servido nas recepções do governo romeno desde 1892.
Os vinhos romenos têm uma longa tradição e, embora não sejam tão conhecidos quanto os de outros países europeus, ainda oferecem rótulos interessantes.
História e Tradição:
- As videiras romanas foram plantadas há cerca de 3.000 anos ao longo das margens do Mar Negro.
- Durante a Idade Média, a produção prosperou na Transilvânia com a chegada dos produtores de vinho saxões.
- A Romênia já foi o quinto maior produtor de vinhos da Europa, com destaque para os vinhos brancos.
Variedades de Uvas:
- Entre as uvas brancas, destacam-se a Feteasca Regala (usada em vinhos tranquilos e espumantes) e a Feteasca Alba (comparada à Trebbiano).
- Os vinhos tintos romenos frequentemente incluem uvas como Shiraz, Cabernet Franc e a autóctone Feteasca Neagra.
Rótulos Notáveis:
- Byzantium Blanc: Produzido na região de Dealu Mare, é um corte de Sauvignon Blanc, Chardonnay e Viognier. Harmoniza bem com peixes grelhados e carnes brancas.
- Byzantium Rosé: Com notas florais e toques de frutas vermelhas, é uma opção exuberante.
Exportação e Qualidade:
- A maioria dos vinhos é vendida localmente, mas alguns rótulos estão ganhando reconhecimento internacional.
- A Romênia continua a surpreender com vinhos de qualidade que fogem do circuito tradicional.
