O Byzantinum Blanc é uma expressão elegante e refrescante do vinho branco romeno, que reflete a rica herança vitivinícola da região de Dealu Mare. Este vinho é uma homenagem à tradição e à inovação, oferecendo uma experiência gustativa que é ao mesmo tempo clássica e contemporânea.
Características: O Byzantinum Blanc é conhecido por seu perfil aromático vibrante, com notas de frutas cítricas, maçã verde e um toque floral delicado. Na boca, apresenta uma acidez equilibrada e uma textura suave, que culmina em um final limpo e persistente. Com um teor alcoólico de 13,5%, este vinho branco se destaca por sua frescura e leveza.
História: A história do Byzantinum Blanc está enraizada na região de Dealu Mare, conhecida por seus solos férteis e clima propício ao cultivo de uvas de alta qualidade. A vinícola Byzantium, responsável pela produção deste vinho, tem se dedicado a criar vinhos que honram o legado romeno, ao mesmo tempo em que incorporam técnicas modernas de vinificação para realçar as características únicas das uvas locais1.
Curiosidades: O nome “Byzantinum” remete ao Império Bizantino, que teve influências significativas na Romênia. Este vinho busca capturar a essência dessa influência histórica, oferecendo uma bebida que é um tributo à riqueza cultural da região.
Harmonização: O Byzantinum Blanc é um vinho versátil que harmoniza bem com uma variedade de pratos. É particularmente adequado para acompanhar frutos do mar, saladas frescas e queijos de pasta mole. Também é uma excelente escolha para pratos leves e apimentados, onde sua acidez pode equilibrar os sabores intensos.
Em resumo, o Byzantinum Blanc é um vinho que celebra a tradição e a modernidade, oferecendo uma experiência de degustação que é fiel às raízes romenas, enquanto se destaca no paladar internacional. É um vinho que não só representa a qualidade dos vinhos brancos romenos, mas também conta uma história de uma região rica em cultura e sabor.
